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据普克介绍，今年的菜式约有４０道，分为主菜、冷盘、热盘、甜点、糕点和糖果六大类，主要有奥斯卡小金人形状的烟熏三文鱼、辣味金枪鱼塔塔、蔬菜春卷、神户小汉堡、龙虾馅饼、鸭肉云吞、巧克力布丁和香草冰激凌等。为准备这一晚宴，普克将在现场部署３５０名服务生，使用１.２万个酒杯、１５００瓶名贵香槟、４０００只盘子、６０００把叉子，消耗６５００只小金人形状的面包片、３５００个味噌蛋筒、１３００只牡蛎、５公斤鱼子酱和６００只龙虾等大量食材。当然，作为晚宴保留节目、用巧克力制作的５０００个小金人依旧出现在菜谱上，预料会成为食客争相收藏的纪念品。
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